BIZCOCHO DE NARANJA COCIDO SOBRE LA ESTUFA|MUY SUAVE Y DELICIOSO

¿Te gustan los bizcochos de naranja? Aquí en Virolico te presentamos una receta espectacular para que prepares un bizcocho de naranja super esponjoso que queda de rechupete y lo mejor es que es fácil de hacer.

Ingredientes

• 100 gramos de harina de trigo todo uso o 3/4 de taza
• 100 gramos de azúcar refinada  o media taza
• 5 huevos
•  2 cditas de extracto de vainilla
• 20 mililitros de aceite
• 2 cdas de leche evaporada en polvo
• 50 mililitros de jugo de naranja y la rayadura
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear

Preparación

1. Separa las yemas de las claras y reserva
2. Coloca las claras en un bowl y bátelas con una batidora por unos 8 o 10 min hasta que alcancen el punto de merengue o punto de nieve, mientras tanto adiciona poco a poco el azúcar
3. A continuación incorpora las yemas  una por una a las claras con el azúcar, en este caso vas a batir con un batidor globo con mucho cuidado (hacia un solo lado) de no romper el punto obtenido con las claras, ya que de esto depende la esponjosidad del bizcocho
4. Seguidamente coloca la harina de trigo tamizada, la leche en polvo y el polvo de hornear, luego de cernir estos ingredientes, mezcla nuevamente con ayuda del batidor globo cuidadosamente.
5. Posteriormente adiciona la ralladura de la naranja
6. Después en otro recipiente vierte el jugo de naranja, la vainilla y el aceite, toma una parte de la mezcla anterior e intégrala
7. Coloca la mitad de esta nueva mezcla en el bowl e integra con el batidor globo suavemente, una vez integrado, vierte la parte restante
8. Engrasa el molde donde vas a cocinar tu pastel, para ello con ayuda de una brocha engrasa el mismo y coloca papel encerado en la base
9. Vierte la mezcla en el molde u olla que escogiste
10. Enciende la llama de tu cocina y colócala en lo más bajo posible
11. Envuelve la tapa de tu olla o de tu molde y envuélvela en una servilleta de tela limpia y tapa
12. Cocina por 40 minutos y destapa para ver si tu bizcocho está listo
13. Deja enfriar por 5 min y con una espátula despejas poco a poco el bizcocho de las paredes de la olla y desmoldas
14. Retira el papel encerado y está listo tu bizcocho de naranja

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