¿Te gustan los bizcochos de naranja? Aquí en Virolico te presentamos una receta espectacular para que prepares un bizcocho de naranja super esponjoso que queda de rechupete y lo mejor es que es fácil de hacer.
Ingredientes
- 100 gramos de harina de trigo todo uso o 3/4 de taza
- 100 gramos de azúcar refinada o media taza
- 5 huevos
- 2 cditas de extracto de vainilla
- 20 mililitros de aceite
- 2 cdas de leche evaporada en polvo
- 50 mililitros de jugo de naranja y la rayadura
- 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
Preparación
- Separa las yemas de las claras y reserva
- Coloca las claras en un bowl y bátelas con una batidora por unos 8 o 10 min hasta que alcancen el punto de merengue o punto de nieve, mientras tanto adiciona poco a poco el azúcar
- A continuación incorpora las yemas una por una a las claras con el azúcar, en este caso vas a batir con un batidor globo con mucho cuidado (hacia un solo lado) de no romper el punto obtenido con las claras, ya que de esto depende la esponjosidad del bizcocho
- Seguidamente coloca la harina de trigo tamizada, la leche en polvo y el polvo de hornear, luego de cernir estos ingredientes, mezcla nuevamente con ayuda del batidor globo cuidadosamente.
- Posteriormente adiciona la ralladura de la naranja
- Después en otro recipiente vierte el jugo de naranja, la vainilla y el aceite, toma una parte de la mezcla anterior e intégrala
- Coloca la mitad de esta nueva mezcla en el bowl e integra con el batidor globo suavemente, una vez integrado, vierte la parte restante
- Engrasa el molde donde vas a cocinar tu pastel, para ello con ayuda de una brocha engrasa el mismo y coloca papel encerado en la base
- Vierte la mezcla en el molde u olla que escogiste
- Enciende la llama de tu cocina y colócala en lo más bajo posible
- Envuelve la tapa de tu olla o de tu molde y envuélvela en una servilleta de tela limpia y tapa
- Cocina por 40 minutos y destapa para ver si tu bizcocho está listo
- Deja enfriar por 5 min y con una espátula despejas poco a poco el bizcocho de las paredes de la olla y desmoldas
- Retira el papel encerado y está listo tu bizcocho de naranja
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