Cocina

HAMBURGUESA CASERA

Algunos historiadores sostienen que esta preparación nació en el siglo XVII con el nacimiento del pan redondo en las panaderías. Y fue la importante conexión que existía entre el puerto y los Estados Unidos lo que catapultó este platillo a lo que conocemos hoy en día.

¿Con ganas de comerte algo rico este fin de semana? Prueba esta receta de hamburguesas caseras que te traemos aquí a Virolico, no te arrepentirás

Un poco de historia

La palabra hamburguesa tiene su origen en Hamburgo y tuvo su origen a partir del Rundstück warm, un sándwich típico alemán cuya traducción es “pedazo redondo caliente”. Plato que solían consumir las personas que trabajaban en el puerto.

Ingredientes

500 g de carne molida
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
1 huevo
2 rebanadas de pan de sándwich
1 cdta de mostaza
Pimienta negra molida
Sal
Perejil

Preparación

Busca un bowl y en el coloca el huevo, la pimienta molida, sal al gusto, la mostaza y un poco de perejil picado.
Con ayuda de un batidor, bate hasta integrar todos los ingredientes
En un procesador coloca los dientes de ajo y la cebolla, en caso de no tener un procesador, puedes machacar el ajo con un mortero y picar la cebolla en trozos muy pequeños
Toma las rodajas del pan de sándwich, retira los bordes e integra con la cebolla y el ajo (procesado)
Seguidamente agrega la carne molida y mezcla hasta integra por completo
Tapa el bowl con papel envoplast y deja macerar en la nevera por al menos una hora
A continuación toma la mezcla y prepara las bolitas para hacer las hamburguesas, puedes ayudarte colocándolas sobre un plástico grueso o sobre papel anti graso
Enciende la plancha y coloca tus hamburguesas, cocina de lado y lado
¡Listas las hamburguesas!

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