Pollo al ajillo receta de pollo fácil

¿Quieres una receta que te deje bien parado para esa reunión del fin de semana? No busques más, aquí en Virolico te traemos una deliciosa receta con pollo muy fácil de preparar y con seguridad te conseguirá más de un cumplido.

Ingredientes

• 1 kg de pollo
• 2 cabezas de ajo
• 400 ml de vino blanco
• Sal al gusto
• Una pizca de pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación

1. Toma los contra muslos del pollo y divídelos en tres partes
2. De igual manera divide en dos los jamoncitos de pollo
3. Seguidamente condimentaremos estas piezas de pollo con la sal y la pimienta molida
4. Vierte aceite de oliva en un sartén colócalo a la máxima temperatura
5. Haz una incisión lateral en las cabezas de ajo y coloca a freír las mismas sin pelarlas  en el sartén
6. Antes de que el ajo se tueste retíralo del sartén y resérvalo para más tarde
7. A continuación colocaremos el pollo en el sartén y lo taparemos, de esta manera el pollo se freirá con mayor rapidez y evitaremos quemaduras con el aceite
8. Es importante que al momento de freír el pollo lo hagas por tandas, para que el proceso de fritura sea óptimo, ya que si colocamos todo el pollo de una vez, el pollo se cocerá, más no se freirá
9. Una vez frio el pollo, retira la mitad del aceite del sartén y  disminuye un poco la temperatura
10. Luego agregamos nuevamente el ajo y colocamos todo el pollo en el sartén,  vertimos el vino y tapamos
11. Cocina durante un tiempo aproximado de 8 minutos hasta que se reduzca un poco el vino
12. Una vez transcurridos los 8 minutos, retiramos el sartén de la cocina y emplatamos
13. ¡Bon apetit!

Si deseas más recetas como esta para añadir a tu recetario, entonces sigue atento a nuestras publicaciones, pues pronto te traeremos muchas más preparaciones